لتحضير اللحم

ينقع اللحم في الخل ويترك في الثلاجه لمده ساعه

يصفى من الخل ويغسل ونضع عليه ملح وفلفل اسود

نضع مقلاه على النار ونضع ملعقين زيت او اكثر لقلي اللحم

لتحضير الصلصة

نسخن الزيت ونضع ملعقة معجون البندوره ونقلب حتى تمتزج بالزيت ، نضع البندوره المهروسه ونقلب حتى تبدا بالغليان نضيف كوب ماء وملح وفلفل اسود وماجي و ورق غار ثم نتركها حتى تنضج ويصبح قوامها غليظ.

نقطع الخبز الى مربعات صغيره

ثم نقليه بالزبده حتى يصبح مقرمش

نضعه في طبق التقديم

ناخذ اللحم الذي قمنا بتقطيعه ونضعه في مقلاه ونضع فوقه ملعقتين زبده ، ونقليه مره اخرى حتى تحمر كل جوانب اللحم

نضعه فوق الخبز

ونضع الصلصه فوق اللحم

ويزين بفلفل مقلي وبندوره وبقدونس

ويضاف اليه الزبادي او اللبن الروب

ملاحظه : الوصفه الاصليه يستخدمون فيها السمنه ، لكنني لا احبها. لذلك استبدلتها بالزبده. وعند التقديم يتم تسخين السمنه ووضعها على الطبق.

وبالعافيه 💐