نقشر الباذنجان مقلم ثم نقطعة بشكل طولي و نملحه من الوجهين و نتركه نصف ساعة لحتى تتشكل قطرات ماء عليه حتى مايغب زيت

منشف قطرات الماء بواسطة منشفة و منقلي الباذنجان

نقطع البندورة شرائح رقيقة

نبهر الارز نصف ملعقة صغيرة ملح + فلفل + رشة كاري و نحركه

في قدر نصف شرائح البندورة مشان ما يلزء الباذنجان ثم الباذنجان بشكل طولي على الاطراف و في القاع ثم اللحمة ثم الارز و نضع مرقة اللحمة نتركها لمدة نصف ساعة على نار منخفضة جدا بعد الغليان ؛و نزين بكاجو لوز و صنوبر. صحة و هنا ❤️