اولا قومي بنقع الدجاج في الماء مع الملح لمدة ١٢ ساعة او يمكنك استخدام حقنة غير مستعملة من الصيدليه و استخدامها في ادخال المحلول داخل الدجاجة ثم اشطفيها بعد ربع ساعة

هذه الخطوة تجعلها طرية جدا من الداخل

اتركيها على شبكة حتي تتصفي تماما

ضيفي لها البهارات مع استخدام الحقنة لوضع الهوت صوص بالداخل ليعطيكي طعم اقوي و افضل

احضري الدقيق و ضيفي له البهارات ثم قسميه نصفين

النصف الاول من الدقيق استخدميه للطبقة الاولي للدجاج قم اتركي الدجاج على شبكة في الثلاجة لان هذه الخطوة ستمنع سقوط طبقة الدقيق الاولي

لكن تخرجيها قبل القلي بربع ساعة

النصف الثاني من الدقيق ضيفي له القليل من الرايب حتي يشكل تكتلات صغيرة

ضعي الزيت في اناء على اعلي درجة حرارة حتي اذا شعرتي بسخونة الزيت اجعلي النار متوسطة

يفضل ان يكون الزيت غزير

غمسي قطع الدجاج في الرايب ثم في الدقيق المخلوط مع الرايب و ضعيها مباشرة في الزيت

اتركيها حتي تأخذ لون ذهبي ثم اخرجيها

ضعيها على شبكة تحتها صينينة في الفرن لمدة ثلث ساعة على اعلي درجة حرارة لضمان النضج من الداخل

قدميها بجانب البطاطس المقلية

ملحوظة: اللون الاحمر بداخل الدجاجة هو الهوت صوص

و بالهنا

🤗🤗

سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم