لتحضير العجينة.. امزجي المكونات الجافه معا.. امزجي الماء مع الزيت مع البيضه ثم صبي الخليط على الطحين واعجني حتى تتكون عجينه متماسكة.. كوري العجينة واتركيها ترتاح لمده نصف ساعة

لتحضير الحشوة.. يضاف القليل من الزيت يحمس البصل مع اللحم مع الملح والثوم على نار متوسطة حتى يتغير لون اللحم والبصل

يضاف الطماطم

يقلب حتى تتجانس المكونات تضاف البهارات والبطاطس

يترك الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب