نضع في المقلاه زيت الزيتون ونضع السبانخ ونقلبه حتى ينزل كل الما الموجود فيه

نضع فوق السبانخ الفط المقطع ونحمسه جيداً ونضع فوقه ملح وفلفل نطفي النار ونتركه جانبا

نضع قدر على النار فيه ماء وقليل من الملح وعندما يبدا بالغليان نضع ملعقتين خل ابيض ونحركه حتى نعمل دائره في الماء ونفقس فيه البيضه واحده واحده ونضع كل وحده تقريبا ٣ دقائق فقط نرفعهابواسطه ملعقه مزرفه ومسطحه ونظعها على ورق الكلنكس

صلصه الهولنديز ممكن نشتريها حاضره او نعملها ورح اكتب مقاديرها بوصفه اخرى

ندهن الخبز بالزبدة ونضعه في مقلاه ليتحمص وجه ونخرجه نضع اول شي السلامي وبعدها خلطه السبانخ والفطر ثم نضع البيض ونضع فوقه قليل من الملح ولفلفل ونضع صلصة الهولنديز اخر شي فوقه