المحشى على طريقة ماما

Name: المحشى على طريقة ماما
Cuisine: مصرية
Ingredients: 0.5 كيلو فلفل; كيلو بدنجان; كيلو كوسة; بصلة كبيرة; 3 فص توم; 0.5 كيلو طماطم; باقة خضرة محشى(بقدونس وشبت وكزبرة); 3 كوب الارز; ملعقة ملح; 0.5 ملعقة فلفل; 0.5 ملعقة شطة; 0.25 ملعقة بهارات; 0.25 ملعقة كمون; 0.25 ملعقة كزبرة; 0.25 ملعقة قرفة; 0.25 ملعقة زنجبيل; ملعقة سمنة; ملعقة نعناع; مرقة دجاج

om Adam @cook_9472612

القاهرة

بصوا ياجماعةعشان نتفق سوا محشى عجبكم يبقى انا اللى عملاه معجبكوش يبقى معرفش عنه حاجة وماما هى السبب

اقرأ المزيد...

المحشى على طريقة ماما

om Adam @cook_9472612

القاهرة

بصوا ياجماعةعشان نتفق سوا محشى عجبكم يبقى انا اللى عملاه معجبكوش يبقى معرفش عنه حاجة وماما هى السبب

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلوفلفل
كيلوبدنجان
كيلوكوسة
بصلة كبيرة
3 فصتوم
0.5 كيلوطماطم
باقةخضرة محشى(بقدونس وشبت وكزبرة)
3 كوبالارز
ملعقةملح
0.5 ملعقةفلفل
0.5 ملعقةشطة
0.25 ملعقةبهارات
0.25ملعقة كمون
0.25ملعقة كزبرة
0.25 ملعقةقرفة
0.25 ملعقةزنجبيل
ملعقةسمنة
ملعقةنعناع
مرقة دجاج

تم الحفظ

الخطوات

1

اول حاجة طبعا بنقور بدنجان اوكوسة المحشى اللى عندنا وبنحطه في ماية وملح
2

في حلة بقى نحط معلقة سمنة ونحط عليهابصل لحد مايدبل نحط التوم نقلبهم سوا شوية وبعدكدا نحط الطماطم
3

لماالطماطم تتسبك قبل اى حاجة ناخد منها معلقتين كدا على جنب وبعدكدا نحط الخضرة والارز والتوابل ونقلبهم شوية مع بعض بعدكدا نطفى عليه
4

نحشى المحشى ونجيب الشوربة اللى عندنا ونحط عليهم معلقتين الصلصة ونحطهم على محشى لحدنصه كدا
5

ومننساش نهدئ النار عليه شوية عشان ميتحرقش مننا لين انا ياما اتحرق منى
6

وبالهنا والشفا