نضع الزبدة بالخلاط مع السكر و نقوم بخفقهم معا

نضع البيضة و الڤانيلا و النشا و نستمر بالخلط

نضيف الدقيق و نخلطهم الى ان يصبح لدينا عجينة متماسكة ولكن لا نخلط لوقت طويل مجرد ما تماسكت المكونات

نلم العجينة و نتركها ترتاح بالثلاجة مدة ٣٠ دقيقة حتى تتماسك الزبدة

نخرج العجينة من الثلاجة و نقوم بعمل كور صغيرة اصغر قليلا من قالب الجهاز

نحمي الجهاز لمدة دقائق قليلة

نقوم بوضع الكور و نغلق الجهاز و نتركه مدة دقيقتين الى ثلاثة حتى تحمر بسكوتة الحوزية

نقوم برفق بإزالة الجوزية من الجهاز ممكن تستعيني بنكاشة الأسنان

نتركها الى ان تبرد قليلا تقريبا عشر دقايق

نحشيها بالكراميل و نقوم اغلاقها بقطعة ثانية من الجوزية حتى يصبح شكلها مثل حبة الجوز

طريقة عمل الكراميل

نقوم بوضع الحليب المكثف المحلى بطنجرة الضغط وتكون علبة الحليب مغلقة لا نفتحها ووضع الماء الى نصف العلبة او اقل و نغلق الطنجرة و نتركها نصف ساعة على النار

نترك الحليب المكثف المحلى يبرد قبل فتح العلبة

ممكن تجهزي الكراميل قبل بوقت عشان يكون بارد عند الحشو

بالنسبة للموجودين بالسعودية يباع عند محلات السيف و ثمنه ١١٠ ريال

ملاحظة: ممكن نحشي الجوزية نوتيلا او اي حشوة تفضليهاحسب رغبتك