في طنجره نضع القليل من زيت الزيتون ونذبل فيه البصل المفروم ثم نضع البهارات

تضيف اللحمه ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نغمرها بماء مغلي ونتركها حتى تنضج

في طنجره أخرى نضع الجميد والشنينه وملعقة نشا ورشة ملح ونخفقهم جيداً ونضعها على نار هادئه مع التخريك المستمر حتى يغلي اللبن. ممكن اضافة ماجي

نخرج اللحمه بعد الاستواء ونضعها فوق اللبن ثم نضيف الحمص الحب وشرائح البصل ونتركه قليلاً حتى ينضج البصل

الأرز: في طنجره نضع اربع اكواب ماء وملعقتين سمنه ورشة ملح وكركم ونصف ملعقة زيت ذره وبعد الغليان نصفي الأرز المنقوع ونضيفه ونتركه حتى الإستواء