A (1,5 kg hatalmas szemű, fényes! és kemény!, ami puha és szikkadt, nagy valószínűséggel kukacos...) gesztenyét alaposan megmostam.

10 percre beáztattam forró vízbe. (Így könnyebb lesz bevagdalni.)

A gesztenye domború oldalán éles késsel nagy kereszteket vágtam a héjon. Nem kell mélyen! (Kihagyhatatlan! Nagyon fontos lépés, mert felrobban! Illetve a pucolása is könnyebb lesz.)

A késharc után tálba tettem a szemeket, engedtem rá bőségesen vizet és éjszakára a konyhapulton hagytam.

Reggel bekapcsoltam a sütőt 230° alul-felül sütésre állítva. Míg bemelegedett, a gesztenyéről leöntöttem a vizet és többször felhasználható sütőlappal bélelt tepsibe rendeztem vágással felfelé.

Alufóliával lefedve ment a sütőbe 30 percre.

Az idő leteltével a fóliát óvatosan levettem (fog még kelleni!)

Visszatettem a gesztenyét a sütőbe és 20 percig fólia nélkül sütöttem, néha megforgatva, hogy mindenhol átsüljön. (Mikor szépen kinyílnak a vágások és enyhén megpirul, illata is éreztetni fogja Kész🤗)

A tálba konyharuhát tettem, arra a már korábban használt fóliát és a kész gesztenyéket melegágyba szedtem bele, ráhajtogattam hogy sokáig meleg maradjon és ne száradjon ki. Bár a bugyolálásra nagy szükség már nem lesz mert gyorsan elkopik a tálból!😂