مكرونة نجرسكو
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلى
- 2
في نفس الوقت نقوم بتشويح الفراخ في ٢ ملعقة زيت في طاسة على النار حتى تصبح بلون ابيض و يضاف إليها الفلفل الاخضر والبصل المبشور نصف لتر ماء ساخن و مكعب المرقة و يتم تهدئة النار حتى تمام التسوية
- 3
طريقة عمل البشاميل: في حلة غير مبتلة نضيف معلقتين السمنة و نتركها حتى تسخن ثم نضيف معلقتين الدقيق و نقلب جيدا حتى تمام الاختلاط ثم نرفع الحلة عن النار و نقوم بإضافة كوب لبن (٢٥٠ مل) مع التقليب المستمر بالوسك حتى تمام الذوبان للدقيق و يصبح خليط متجانس و توضع على النار مرة اخرى و يتم تخفيف قوام البشاميل بإضافة ماء ساخن حتى الحصول على القوام المطلوب بحيث لا يكون سائل او صلب و يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبة و بعد أن تطفئ النار مضيفة بيضة و تقلب مع البشاميل جيدا
- 4
في صينية أو طاجن يتم وضع المكرونة و الفراخ وخلطهما معا و يتم تغطيتهم بالبشاميل جيدا و يتم إضافة جبن رومى وزيتون حسب الرغبة ثم توضع بالفرن على درجة حرارة هادئة (١٢٥ درجة) لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى احمرار وجه الصينية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات