اخلطي الدقيق مع النشاء ورشه الملح والسكر والنشاء والخميره معا ثم اعجني بالماء حتى يصبح العجين مطاطي زي الاستيك ثم اتركيها تخمر نص ساعه

سخني الزيت على نار متوسطه وشكلي لقمه القاضي بايدك والملعقه أو بكيس الكريمه أو مكنه لقمه القاضي

قلبي باستمرار لقمه القاضي في الزيت حتى تأخذ الشكل الدائري

قبل ما تاخد لون طلعيها في مصفاة وكملي الباقي يعني نص تسويه

بعد الانتهاء من كل الكميه رجعي اول دفعه بردت إلى الزيت وقلبي حتى تحمر جيدا ودا سر القرمشه التحمير على مرتين

ثم ضعيها في الشربات البارد التقليل 5 دقايق

طلعيها في مصفاة

صفيه من الشربات الزايد وقدميها بالف هنا