نسلق المكرونه بماء مغلي مملح ولكن بدون وضع زيت في الماء وتصفي بعد السوا ولا تغسل تترك كما هي

في حله نعصج اللحم بتشويح البصله ووضع اللحم وكل التوابل ماعدا الملح نضعه بعد السوا

نضع الخضار على اللحمه حتى يستوي معا ونقطع أيضا طماطمايه عليهم مكعبات صغيره جدا..لا نعصرها

في حله اخرى نضع السمن والدقيق ونقلب حتى يتشرب الدقيق السمن.وننزل باللبن واحده واحده وفي يدي المضرب اليدوي اقلب ورا بعضه حتى لا يكلكع وإذا كلكع منك اضربيه بالهند بليندر أو في الخلاط ونهدي النار واحنا بنقلب الى ان يتقل البشاميل وإذا احتاج تخفيف ضيفي لبن أو ماء سلق المكرونه أو كبشه شوربه كله متاح

نحضر الصينيه ونضيف قليل من البشاميل في القاع وننزل بنص كميه المكرونه ثم اللحمه ثم النص الآخر وننزل بنص البشاميل والنص الآخر نضرب فيه بيضه ونخفقهم ونكمل تغطيه الوجه ونضعها في الفرن على نار متوسطه