نزيله عن النار و نضعه جانباً ليبرد

في طنجرة على النار نذوب الزبدة و نضيف العسل ثم خليط البيض و السكر ثم اخيراً البايكنج باودر ليصبح الخليط فومي و متجانس

نزيله عن النار و نبدأ بانزال الطحين يجب ان تكون قوام العجينة مثل قوام عجينة البسكويت. اما اذا لا زالت تلتصق ممكن اضافة القليل من الطحين

تشكل كل قطعة على شكل دائرة بالشوبك او النشابة و هي على ورقة الومنيوم او فويل و ذلك ليسهل نقلها دون ان تتمزق

توضع على صينية مدهونة بالزبدة و تخبز كل دائرة على حرارة ٣٧٥ ف لمدة ٣-٥ دقائق لتصبح ذهبية وليس بني، يجب ان تكون جيع الدوائر بنفس السماكة

تخرج و تبرد

تقص بالسكينة الاطراف حتى تظهر جميع الطبقات بنفس الحجم

البسكويت الباقي نفتفته و نضعه على آخر طبقة.

تقسم العجينة الى ٥ اقسام و تغطى لتبقى دافئة