نقشر الباذنجان و نقطعه مكعبات و نقليه

في مقلاة نقلي البصل المقطع جوانح و الفليفلة بالزيت

نضيف لهم الباذنجان المقلي

ثم نضيفها إلى البانجان

ثم نضع ملعقة دبس البندورة مع كاسة ماء و نحركها

ثم نضيف كاسة ماء لتخفيف المزيج

نقلي الخبز

يُزين حسب الرغبة و بالهنا والشفا

نضع ثلاث أرباع كاسة طحينة مع كاسة لبن أو زبادي و ملعقة صغيرة توم و ملح و ليمون حسب الرغبة

في صحن نضع الخبز المقلي ثم صلصة الطحينة ثم الباذنجان ثم طحينة