شيش أو سيس بالتركية تعني سيخ، ولكن تم اعتماد كلمة شيش في جميع اللغات. والطاووق هو "ته ووك" باللغة التركية وتعني دجاج، ولكن قد تشير في بعض الأحيان إلى أنواع أخرى من الطيور مثل الطاووس، لذا فإن كلمة شيش طاووق في الأصل تركية تعني دجاج على السيخ.