كبيبه شامية

Name: كبيبه شامية
Cuisine: مصرية
Ingredients: 0.5 كيلو لحمه مفرومه; بصله; ملح وفلفل وبهارات; 0.25 كيلو برغل متنقي ومغسول ومنقوع لمده نصف ساعه; 0.25 كيلو لحمه معصجه

Shimaa Shaban @cook_9742807

الجيزه

كبيبه شامية

Shimaa Shaban @cook_9742807

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلولحمه مفرومه
بصله
ملح وفلفل وبهارات
0.25 كيلوبرغل متنقي ومغسول ومنقوع لمده نصف ساعه
0.25 كيلولحمه معصجه

تم الحفظ

الخطوات

1

ننقع البرغل ثم نصفيه من الماء ونضعه ف الكبه ونفرومه
2

ثم نضع عليه اللحمه المفرومه والبصله ونفرومهم مره اخري مع بعض
3

ثم البهارات والملح والفلفل ونلفهم لفه كمان ونترك الخليط يرتاح ف الثلاجه
4

ثم نعصج اللحمه المفرومه بالطريقه العاديه
5

وبعد ان يبرد العصاج نبدا نحشي الكبيبه اخد من عجين اللحمه بالبرغل كور متوسطه ونجوفها ونحشي باللحمه المفرومه ونقفلها ونكورها بيضاوي كما ف الصوره
6

ثم تقلي ف الزيت او ممكن تفرزيها لحين الاستخدام