Campur semua bahan biang menjadi satu. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 5-10 menit hingga berbuih. Sisihkan dahulu.

Masukkan tepung terigu, garam, soda kue, dan baking powder dalam wadah.

Tambahkan bahan biang dan minyak goreng. Uleni hingga tercampur rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit dan terus ulen hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

Bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat. Tinju adonan dan uleni sebentar. Istirahatkan lagi hingga mengembang sekitar 2 jam.

Pipihkan adonan dengan menggilasnya menggunakan rolling pin. Potong adonan cakwe dengan lebar kurleb 3 cm dan panjang kurleb 15 cm.

Tumpuk dua potong adonan (olesi bagian yang akan ditumpuk dengan air).

Tekan kedua potongan cakwe yang telah ditumpuk dengan bagian pisau yg tumpul.

Tarik perlahan kedua ujung cakwe dan goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga matang.

Sampai kecoklatan ya...

Mantabz..