نقطع الباذنجان حلقات والفلفل والبطاطس ونقليها في زيت ونضعها على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد

نقطع البصل صغير ونشوح البصل قبل اضافة الزيت لنتخلص من الماء الزائد فيه ويعطي نكهة ورائحة احلى

بعد ما يبدا يغير لونه نضيف الزيت ونضيف الثوم المفروم

لما يتغير لون الثوم للاصفر نضع اللحم المفروم والبهارات والفلفل الاسود والملح ونترك اللحم

بعد ان يتغير لون اللحم نفرم الطماطم ونضعها على اللحم وملعقة معجون طماطم وملعقة معجون فلفل ونقلب الى ان تتسبك الطماطم في اللحم وتستوي

يفضل نضيف للحليب نص كوب كريمة طبخ يكون طعم البشاميل اروع ونقلب بمضرب يدوى لحد مانوصل لقوام البشاميل كما تحبون

على النار نضع الزبده ولما تسيح نضع ملعقة زيت ذرة وبعدها نضع الدقيق وبعدها نسكب الحليب عليه

نصب عليهم الشاميل وندخله الفرن على حرارة ١٨٠ من ١٥ الى ٢٥ دقيقة

في طاجن فرن نرص حلقات الباذنجان وبعدها حلقات الفلفل ونضيف اللحم فوقهم وبعدين نرص حلقات البطاطس

قبل مانطفي الفرن بدقيقتين نخرج الطاجن ونرش على الوجه جبن شيدر على موزاريلا وندخله الفرن تسيح ويطفي

ممكن نقدم معاها ارز بشعرية او خبز لبناني

والف هنا وعافيه