طريقة عمل الفلافل الفلسطينى

Name: طريقة عمل الفلافل الفلسطينى
Yield: 20 دقيقة
Cuisine: مصرية
Ingredients: 2 كيلو حمص منقوع لست ساعات او اكثر; 500 غرام بصل مفروم; 5 فصوص ثوم مهروس; ضمة بقدونس مفروم; 0.25 كوب نعناع مفروم; 0.5 حبة فلفل حار; 2 معلقة صغيرة بهارات فلافل; 0.5 معلقة صغيرة كمون; ملح بحسب الرغبة; 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج بودر; 0.75 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم; 3 كوب زيت للقلي بحسب الحاجة

Nourhan Ibrahim @cook_9656585

طريقة عمل الفلافل الفلسطينى

Nourhan Ibrahim @cook_9656585

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

20 دقيقة

2 كيلوحمص منقوع لست ساعات او اكثر
500 غرامبصل مفروم
5 فصوص ثوم مهروس
ضمةبقدونس مفروم
0.25 كوبنعناع مفروم
0.5 حبةفلفل حار
2 معلقة صغيرةبهارات فلافل
0.5 معلقة صغيرةكمون
ملح بحسب الرغبة
0.75 ملعقة صغيرةبيكنج بودر
0.75 ملعقة صغيرةبيكاربونات الصوديوم
3 كوبزيت للقلي بحسب الحاجة

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

اطحنى الحمص في الخلاط الكهربائى حتى يصبح طريا
2

اضيفى الثوم, البصل, البقدونس, النعناع, الفلفل الحار, الملح, الكمون, بهارات الفلافل والبيكنج بودر واستمرى بالطحن حتى الحصول على مزيج ناعم
3

ضعى الخليط في كيس ثم في القسم الاعلى من الثلاجة لمدة ساعة
4

اضيفى بيكاربونات الصوديوم الى الخليط ثم شكلى اقراص الفلافل واقليها في زيت غزير حتى تحمر
5

قدمى الفلافل ساخنة