Kue Getas Tepung Ketan
Bismillah
Malam2 si kaka minta cemilan, kebetulan kemarin beli tepung ketan tapi belum dibikin apa2, jadilah search resep yang simpel dengan kata kunci tepung ketan.
Nemu resep ini di cookpad punya mba Anik Nur.
Aslinya pakai kelapa parut, tapi ndak punya jadi cukupkan pakai santan instant saja.
Adonannya saya cuman pakai kurang lebih 250 gram tepung ketan dan saya bagi 3, yang adonan pertama saya bentuk bulat kelereng, adonan kedua bentuk bulat kelereng juga namun saya tambahkan warna hijau, sedangkan adonan ketiga saya bentuk lonjong. Bulatannya sebesar kelereng ya.
Oia hati2 ya saat menggoreng adonan ini, karena meletus2, jadi jangan dekat2 saat menggoreng dan memasukkan adonan ke wajan ya.
(ini beneran diluar dugaan saat pertama kali menggoreng kue getas ini, entah aslinya meletus2 atau tidak, namun adonan saya meletus2)
Kue Getas Tepung Ketan
Bismillah
Malam2 si kaka minta cemilan, kebetulan kemarin beli tepung ketan tapi belum dibikin apa2, jadilah search resep yang simpel dengan kata kunci tepung ketan.
Nemu resep ini di cookpad punya mba Anik Nur.
Aslinya pakai kelapa parut, tapi ndak punya jadi cukupkan pakai santan instant saja.
Adonannya saya cuman pakai kurang lebih 250 gram tepung ketan dan saya bagi 3, yang adonan pertama saya bentuk bulat kelereng, adonan kedua bentuk bulat kelereng juga namun saya tambahkan warna hijau, sedangkan adonan ketiga saya bentuk lonjong. Bulatannya sebesar kelereng ya.
Oia hati2 ya saat menggoreng adonan ini, karena meletus2, jadi jangan dekat2 saat menggoreng dan memasukkan adonan ke wajan ya.
(ini beneran diluar dugaan saat pertama kali menggoreng kue getas ini, entah aslinya meletus2 atau tidak, namun adonan saya meletus2)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung ketan, sagu dan garam, aduk rata. Kemudian tambahkan santan kelapa, uleni dengan tangan.
- 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni menggunakan tangan, sampai terbentuk adonan yang pas untuk dibentuk. (Pemberian air sedikit demi sedikit ya jangan langsung banyak agar terbentuk adonan yang pas dan bisa dipulung).
- 3
Bentuk bulatan2 kecil sebesar kelereng, bisa juga dibentuk lonjong atau bentuk lainnya.
- 4
Goreng adonan dalam minyak panas, dengan api kecil agar tidak cepat gosong dan matang sempurna.
- 5
Hati2 ya karena saat digoreng adonan meletus2.
- 6
Setelah matang angkat dan tiriskan.
- 7
Membuat karamel : Campurkan gula pasir dan air dalam wajan, masak dengan api sedang sampai mendidih, aduk terus sampai air berkurang dan didapatkan cairan gula yang agak kental.
- 8
Lalu segera masukkan kue getas yang sudah matang tadi kedalam cairan karamel, aduk sampai rata dan gula menempel sempurna serta mengkristal. Matikan api.
- 9
Segera pindahkan kue getas pada wadah/ toples, tunggu sampai dingin kemudian tutup wadah/ toples. Atau segera nikmati manisnya kue getas.
- 10
Kue getas bulat
- 11
Kue getas bulat hijau
- 12
Kue getas lonjong
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar