الصفيحة

Name: الصفيحة
Cuisine: سعودية
Ingredients: العجين:; 2 معالق كبيرة من حليب البودرة; 4 اكواب طحين; 1 ملعقة كبيرة خميرة; ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة صغيرة سكر; 0.5 كوب زيت ذرة; 0.5 كوب زيت زيتون; كوب من الماء الدافئ او كتر حسب ما يحتاج العجين; مكونات الحشوة:; 8 حبة كبيرة بصل مبشور; 1 كغ لحمة مفرومة; 8 حبات بندورة مبروشة; فصان ثوم مهروس; 0.5 كوب طحينة; 0.5 كوب دبس رمان; معلقة كبيرة بهارات; كوب لبن زبادي

ahmad @7ahmadk

Danmark

الصفيحة

تم الحفظ

المكوّنات

العجين:
2 معالق كبيرةمن حليب البودرة
4 اكواب طحين
1 ملعقة كبيرةخميرة
ملعقة صغيرةملح
2 ملعقة صغيرةسكر
0.5 كوبزيت ذرة
0.5 كوبزيت زيتون
كوبمن الماء الدافئ او كتر حسب ما يحتاج العجين
مكونات الحشوة:
8 حبة كبيرةبصل مبشور
1 كغلحمة مفرومة
8 حباتبندورة مبروشة
فصانثوم مهروس
0.5 كوبطحينة
0.5 كوبدبس رمان
معلقة كبيرةبهارات
كوبلبن زبادي

تم الحفظ

الخطوات

1

نعجن مكوّنات العجينة مع بعضها البعض بشكل جيّد، ثم نتركها حتّى ترتاح وتتخمّر مدّة ساعة من الزمن. ننتقل لاحقاً لتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نرشّ الطاولة التي سنرُقّ عليها العجينة بالطحين، مع العمل على رقّ كرات العجينة إلى أن تتخذ شكل الرغيف دائري الشكل
2

. حشوة الصفيحة: نخلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم نضعها في مصفاة إلى أن تتصفى من المواد السائلة المتواجدة فيها، ونضع مقدار ملعقة كبيرة تقريبا من الحشوة فوقها. ندخل صينية الصفيحة إلى الفرن لتخبز وتنضج
3

وصحة وهنااا