في وعاء و حطت في الكيلو اللبن و احط عليه معلقه ملح الليمون وقلبهم كويس اوي حتى الذوبان

و حط اللبن على النار واحط عليهم الربع كوب الخل هتلاحظى على طول من اللبن ابتدى يعمل كتل ما تقلقيش خالص و تكوني موطيه النار خالص نزليه من على النار وتغطي

سيبيها شويه في مكان دافي وبعدين هتلاحظى ان اللبن بقى جبنه جايب القماش وبعدين تروحي ام صفيه الجبنه في القماش وتسيبيها تنزل كل الميه اللي فيها

بعد كده بتاخد الجبنه دي وهي في القماشه تخليها ثلاث ساعات تحطي حاجه تقيله جدا على القماش اللي فيها الجبنه عشان الميه اللي في الجبنه كلها تنزل

بعد كده هتاخد ايه وتشيليها في علبه ثلاجه وبعدين تعملي بيها الكنافه النابلسيه

لازم اللبن ويكون من اللبان مش اي لبن تاني اوعى تغلى اللبن

عملت الصينيه بكيلو لبن واحد