في البداية يجب ان نغسل افخاذ الدجاج جيداً ونفرك قطع الدجاج بالليمون

في وعاء عميق نضع البيض والخل ونصف ملعقة البهار ثم نخفق المزيج باليد حتى المكونات تتجانس مع بعضها البعض

نضع الطحين والبهار والملح والنشاء الذرة في وعاء مسطح ونخلطهم جيداً

ثم نغمس قطع الدجاج في مزيج الطحين ثم نغمسها في مزيج البيض ثم في الطحين مرة أخرى وتصبح قطع الدجاج جاهزة للقلي

نحمي الزيت على نار عالية وعندما نضع قطع الدجاج بالزيت يجب ان نخفف النار ونغطي القدر حتى تصبح قطع الدجاج لونها ذهبياً

مدة الطهي ١٠ دقائق تقريباً. كمية الزيت يجب ان تغطي كامل قطع الدجاج كي تنضج من الداخل والخارج

يقدم طبق بروستد الدجاج المقرمش مع الكاتشاب والبطاطا المقلية وسلطة ملفوف بالمايونيز.

وبالعافية 😍