خبز

Name: خبز
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2 كاسة طحين أبيض زيرو; 2 كاسة طحين أسمر فرخة; 2 ملعقة خميرة فورية; 2 ملعقة سكر; 1.5 ملعقة ملح; كاسة ونص ماء دافئ

اللؤلؤ @cook_4344036

خبز

تم الحفظ

المكوّنات

2 كاسةطحين أبيض زيرو
2 كاسةطحين أسمر فرخة
2 ملعقةخميرة فورية
2 ملعقةسكر
1.5 ملعقةملح
كاسة ونصماء دافئ

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط الخميرة والسكر والماء ونتركهم 5 دقائق
2

نخلط الطحين والملح ونقوم بنخلهم
3

نضيفهم إلى الماء الخميرة والسكر بالتدريج مع العجن حتى تتماسك ليس بالضرورة أن نحتاج كل الطحين عندما تتماسك العجين نتوقف عن اضافة الطحين
4

نقسمها على شكل دوائر بحجم قبضة اليد ونضعها في طبق عميق ثم نغطيها بنايلون ونتركها مدة من 3 إلى 5 ساعات حتى تتخمر
5

بعد أن تتخمر نقوم برش القليل من الطحين ثم نقوم بمد العجين بالشوبك حتى يصبح بسماكة نصف سم نفرد كل القطع ونتركها 5 دقائق بعد الفرد
6

نضع مقلى تيفال على نار متوسطة ونضع الرغيف نتركه حتى ينتفخ ثم نقلبه للجهة الثانية
7

نضعه في حافظة الخبز ونقوم بتغطيته حتى لا يقسو