نضيف الماء الفاتر للبرغل ونعجن بإستخدام اليد ونضعه في الماكينة الواضحة

نقشر البطاطس ونهرسها باستخدام الماكينة نفسها ونهرس بعدها نصف كيلو اللحم نعجن اللحم والبطاطس سويا ونضيف الدقيق

نضيف عجينة البطاطس والدقيق واللحم إلى البرغل ونعجنهم جيدا ونضعهم مرة أخرى بالماكينة

نقسم العجينة لأجزاء صغيرة ونكورهم ونشكلها على شكل أقراص

على نار متوسطة نقلي النصف كيلو المتبقي من اللحم

نضع بمنتصف القرص ملعقة صغيرة من اللحم المقلي ونغلقهم بقرص آخر ونضغط الأطراف لإحكام الإغلاق

على نار متوسطة نقليها إلى أن تحمر وبالصحة والعافية