Мясо режем на кусочки средней величины 4-5 см.

Солим, перчим.

Добавляем специи для шашлыка.

Лук режем вдоль на 4 части, разбираем на лепестки и добавляем в мясо.

Туда же добавляем помидоры в собственном соку (вместе с соком, если зимний вариант).

В общем-то, специи вы можете класть по своему вкусу.

Так же как и перчить, солить.

Маринуем мясо не менее 30 минут (чем дольше, тем вкусней.

А лучше сделать накануне) Нанизываем на деревянные шпажки, чередуя мясо и лук (опять же на ваш вкус: так же можно помидор и т.п.) Отрежьте столько рукава, чтобы оставался запас с двух сторон шпажки примерно по 8 см.

И укладываем в рукав шпажки, я делала порциями по 3 штуки.

Укладываем в ряд, а не друг на дружку.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.