نضع الزيت والذرة في حلة كبيرة على نار عالية ونضع الغطاء

مجرد ان الذرة نسمع صوت طقطقة و تتفتح حباتها وتبدأ تتحول لفشار نخفض الحرارة لمتوسط ، مع تحريك الحلة لتوزيع الحرارة

مجرد ما يختفي صوت الطقطقة تماما معناه ان كل الحبات تفتحت ، نطفي النار ، ونرش رشة ملح بسيطة عشان تعادل حلاوة الكراميل.

ندهن صاجة او صينية واسعة بالزيت ونفرد فيها الفشار ونحاول يبقى طبقة واحدة

نضع في حلة صغيرة مقدار السكر والميه ، ونتركهم يتكرملوا ويبقى لونهم ذهبي

نطفي النار ونضع رشة فانيليا ثم نضيف الكربونات ، هيحدث فوران للكراميل ويصبح مثل الرغوة ، نضيفه بحرص على الفشار لانه ساخن ونقلب بمعلقين ، ونحاول نفصل الفشار عن بعضه قبل ان يبرد

🌼ملحوظة : ١ ) دايما نرش الملح بعد تسوية الفشار عشان الملح ميغمقش ويعمل لون اسود على الفشار. 2) نضع الكراميل اثناء فورانه على الفشار وننتبهه لانه ساخن جدا