بسبوسة
الفروقات بين الهريسة و البسبوسة بتكمن في انو
١- في الهريسة جوز الهند بيدخل فيها كمكون أساسي و طعمو بيكون واضح جدا فيها بينما بيعتبر اضافة لا باس بها في البسبوسة.
٢- البيض لا يدخل في الهريسة كمكون اطلاقا بينما تحتوي وصفة البسبوسة على بيضة واحده فقط للمقدار الواحد.
٣- بالنسبة للبسبوسة يشكل اللوز المطحون عنصر أساسي في العجين بحيث انو بيتم طحن اللوز و أضافتو مع السميد عشان يدي البسبوسة نكهة مختلفة و مميزة بينما لا يضاف بهذه الطريقة في الهريسة و إنما يستعمل للتزيين حسب الرغبة.
البسبوسة كما ذكرت بيدخل فيها اللوز المطحون مع السميد و بيديها نكهة مختلفة .... اذا ما عندك لا باس باستبداله بجوزهند او لو ما موجود اعملي كل المقدار سميد
في ناس حيقولوا مافي فرق بين البسبوسة و الهريسة لكن فرق كبير بالطعم وبيكون واضح جدا لو استخدمتي اللوز المطحون
بسبوسة
الفروقات بين الهريسة و البسبوسة بتكمن في انو
١- في الهريسة جوز الهند بيدخل فيها كمكون أساسي و طعمو بيكون واضح جدا فيها بينما بيعتبر اضافة لا باس بها في البسبوسة.
٢- البيض لا يدخل في الهريسة كمكون اطلاقا بينما تحتوي وصفة البسبوسة على بيضة واحده فقط للمقدار الواحد.
٣- بالنسبة للبسبوسة يشكل اللوز المطحون عنصر أساسي في العجين بحيث انو بيتم طحن اللوز و أضافتو مع السميد عشان يدي البسبوسة نكهة مختلفة و مميزة بينما لا يضاف بهذه الطريقة في الهريسة و إنما يستعمل للتزيين حسب الرغبة.
البسبوسة كما ذكرت بيدخل فيها اللوز المطحون مع السميد و بيديها نكهة مختلفة .... اذا ما عندك لا باس باستبداله بجوزهند او لو ما موجود اعملي كل المقدار سميد
في ناس حيقولوا مافي فرق بين البسبوسة و الهريسة لكن فرق كبير بالطعم وبيكون واضح جدا لو استخدمتي اللوز المطحون
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء كبير يتم اضافة السميد و اللوز المطحون و الملح و البيكنج باودر ولبن البدرة و يخلطوا جيدا.
- 2
يتم إضافة الزيت و التقليب جيدا حتى يصبح شكل السميد و اللوز او جوز الهند كشكل الرمل المبلل.
- 3
تضاف البيضة الزبادي و تضرب معه جيدا حتى تمام التجانس
- 4
أخيرا يتم اضافة خليط البيضة و الزبادي و استخدم اليد في العجن بحيث ان تعجني فقط حتى أن تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض من دون المبالغة في العجن.
- 5
يتم مسح قاعدة قالب او صينية الفرن مع الجوانب باستخدام الطحينه لمنح الالتصاق و يتم فرد العجين في الصينية و تقطيعها بالسكين الى مربعات او مكعبات و التزيين بالفول السوداني او اللوز او اَي نوع من المكسرات و تركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- 6
يتم ادخال صينية البسبوسة الى فرن مسبق التسخين من أسفل على درجة حرارة ١٨٠ و تركها حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر او الذهبي حينها يتم فتح الفرن من اعلى لتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- 7
بينما تكون البسبوسة في الفرن تجهزي الشيرا بالطريقة المعتادة و حتى لو بردت شوية قبل ما تضيفيها للبسبوسة لازم تكوني مسخناها.
- 8
تخرج صينية البسبوسة من الفرن و تسقيها مباشرة بالشيرا الحارة و ترجعي الصينية الفرن تاني من دون تشغيل الفرن فقط لتمكث في حرارة الفرن لمدة خمسة دقائق و الخطوة دي مهمه جدا لأنو بيها بنتأكد انو كل الشيرا اتشربت تماما في البسبوسة و دا بيديها قوام ثابت و متماسك بالضبط زي بتاع المحلات.
- 9
نخرج الصينية من الفرن و نغطيها بفويل او بغطاء محكم و نخليها تبرد تماما بدرجة حرارة الغرفة و طوالي ممكن تقطعيها و تقدميها او دخليها التلاجه لحدي وقت التقديم و بالهناء و العافيه على قلوبكم.
- 10
خلي شعارك دائماً👇🏻
# و قبل كل شي و مهما تعددت أسبابك... يبقى الحب هو المكون الرئيسيلكم ودي و خالص حبي و تقديري🌹
🎀هبة أسامة🎀
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ هبة أسامة يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات