الهريسة
الفروقات بين الهريسة و البسبوسة بتكمن في انو
١- في الهريسة جوز الهند بيدخل فيها كمكون أساسي و طعمو بيكون واضح جدا فيها بينما بيعتبر اضافة لا باس بها في البسبوسة.
٢- البيض لا يدخل في الهريسة كمكون اطلاقا بينما تحتوي وصفة البسبوسة على بيضة واحده فقط للمقدار الواحد.
٣- بالنسبة للبسبوسة يشكل اللوز المطحون عنصر أساسي في العجين بحيث انو بيتم طحن اللوز و أضافتو مع السميد عشان يدي البسبوسة نكهة مختلفة و مميزة بينما لا يضاف بهذه الطريقة في الهريسة و إنما يستعمل للتزيين حسب الرغبة.
دي الفروقات الاساسية بين الاتنين و يلا ندخل في وصفة الهريسة
الهريسة
الفروقات بين الهريسة و البسبوسة بتكمن في انو
١- في الهريسة جوز الهند بيدخل فيها كمكون أساسي و طعمو بيكون واضح جدا فيها بينما بيعتبر اضافة لا باس بها في البسبوسة.
٢- البيض لا يدخل في الهريسة كمكون اطلاقا بينما تحتوي وصفة البسبوسة على بيضة واحده فقط للمقدار الواحد.
٣- بالنسبة للبسبوسة يشكل اللوز المطحون عنصر أساسي في العجين بحيث انو بيتم طحن اللوز و أضافتو مع السميد عشان يدي البسبوسة نكهة مختلفة و مميزة بينما لا يضاف بهذه الطريقة في الهريسة و إنما يستعمل للتزيين حسب الرغبة.
دي الفروقات الاساسية بين الاتنين و يلا ندخل في وصفة الهريسة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء كبير يتم اضافة السميد و جوز الهند و الملح و البيكنج باودر ولبن البودرة و السكر و يخلطوا جيدا.
- 2
يتم إضافة الزيت و التقليب جيدا حتى يصبح شكل السميد و جوزالهند كشكل الرمل المبلل.
- 3
أخيرا يتم اضافة الزبادي و استخدام اليد في العجن بحيث ان تعجني فقط حتى أن تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض من دون المبالغة في العجن.
- 4
يتم مسح قاعدة قالب او صينية الفرن مع الجوانب باستخدام الطحينه لمنح الالتصاق و يتم فرد العجين في الصينية و تقطيعها بالسكين الى مربعات او مكعبات
- 5
التزيين بالفول السوداني او اللوز او اَي نوع من المكسرات و تركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- 6
يتم ادخال صينية الهريسة الى فرن مسبق التسخين من أسفل على درجة حرارة ١٨٠ و تركها حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر او الذهبي حينها يتم فتح الفرن من اعلى لتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- 7
بينما تكون الهريسة في الفرن تجهزي الشيرا بالطريقة المعتادة و حتى لو بردت شوية قبل ما تضيفيها للهريسة لازم تكوني مسخناها.
- 8
تخرج صينية الهريسة من الفرن و تسقيها مباشرة بالشيرا الحارة و ترجعي الصينية الفرن تاني من دون تشغيل الفرن فقط لتمكث في حرارة الفرن لمدة خمسة دقائق و الخطوة دي مهمه جدا لأنو بيها بنتأكد انو كل الشيرا اتشربت تماما في الهريسة و دا بيديها قوام ثابت و متماسك بالضبط زي بتاع المحلات.
- 9
نخرج الصينية من الفرن و نغطيها بفويل او بغطاء محكم و نخليها تبرد تماما بدرجة حرارة الغرفة و طوالي ممكن تقطعيها و تقدميها او دخليها التلاجه لحد وقت التقديم و بالهناء و العافيه على قلوبكم
- 10
و خلي شعارك دائماً 👇🏻
# و قبل كل شي و مهما تعددت أسبابك, يبقى الحب هو المكون الرئيسي
لكم ودي و خالص حبي و تقديري 🌹
🎀 هبة أسامة 🎀
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ هبة أسامة يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات