بدعك الارز برشه ملح وفلفل و معلقتين قشطة ومعلقتين زيت عشان يطلع مفلفل ، ومعلقة سمن و أنزله في البرام أو الصينية

اضع باقي القشطة على الوجه واضع مقدار السائل ¾ الكمية لبن ساخن و¼ الكمية مية (فائدة المية بتساعد أن الرز يستوي اسرع مايحصولش والرز يفز مايبقاش مكتوم زي ما بيقولوا في الأرياف)

بالنسبة للتسوية ، سخني الفرن كويس ودخلي البرام في الرف اللي تحت لحد ما يشرب معظم اللبن ووشه يحمر ، وقتها ارفعي البرام للرف اللي فوقه وغطيه كويس قوي وهدي النار ، وفي الآخر ابقى شيلي الغطاء عشان يكمل احمرار