اولا, نطبخ اللحم بالطريقه المعتاده في المرق وفي الضغط الين يستوي تماما.

نجهز في مقلاه زيت يكفي للتشويح, نقطع كل الخضار بالطول أو مكعبات, على حسب الرغبه.

نبدأ نشوح البطاطس, ثم البصل, ثم نضيف الطماطم والبهارات.

ونظيف اللحم الين يأخذ نكهه البهارات ويخذ لون أشقر وتستوي معه الخضار.

يكون سبق وجهزنا عجينه العشر الدقاىق. نقسمها قسمين, نبدأ نفردها بالتساوي.

نبدأ نحط اللحم ويفضل أن ننزع منه العظام عشان ما تثقب العجينه ونحط بقيه الخضار إللي شوحناها.

نقطع فلفل رومي وفلفل اخضر وثوم وكزبره وبقدونس ونرشه على اللحم والخضار. ونرش عليه بهارات و فلفل اسود وكمون.

نجهز صحن وندهنه بشويه زيت. ونرش عليه شويه دقيق ونحط العجينه إللي فردناها بالصحن ونحاول نساويها.

ندخلها الفرن من تحت مده عشر دقائق تقريبا, ثم من فوق الين تتحمر.

نستخدم الماصه لنفخ العجينه ونعبيها كلها هوا ونحاول نسكرها من كل الاتجاهات.

وصفات ام ريهان. ❤️ 😉

عفوا حبايبي انا هنا نسيت خطوه ماذكرتها والعفو منكو. لتحمير وش العجينه ادهنوها بيض ورشو عليها شويه حبه سوداء.