يغسل أفخاد الدجاج بالماء جيداً ويترك في المصفاة حتى يصفى تماماً

في مفرمة الخلاط يضرب البصل والثوم والجزر بس مش ناعم ويترك في صينية جانباً

تضرب الطماطم في الخلاط جيداً ويضاف إلى الخليط السابق

يضاف الملح والفلفل التوابل ويقلب الخليط جيداً

يضاف الدجاج للخليط وتغطى الصينية وتوضع في الثلاجة مدة طويلة وياريت لو تعمليها من بالليل وتحطيها في الثلاجة هيبقى طعمها تحفة

بعد ما تطلعيها من الثلاجة دخليها الفرن على نار هادية وسيبيها لحد ماتستوي خالص …………… وبالهنا والشفا