نقشر البطاطا وتقسم كل واحدة إلى نصفين على شكل قوارب ثم نسلقها نصف سلقة

نخرجها ونضعها على مناديل لغرض تنشيفها بملعقة صغير نعمل بكل قارب بطاطا تجويف من الداخل لنحشيها ونقليها بزيت حامي وننشفها من الزيت

لعمل الحشوة نضع زيت بالمقلاء نقلي البصل المفروم إلى ان يذبل نضع عليه اللحم المفروم ونقلبه جيدا إلى ان يستوي

نضع علية التوابل (الكركم و الكاري والملح والفلفل الاسود) ونقلبه ثم نضع فوقهة البقدونس أو الكزبرة ونتركة يبرد

ثم نحشي قوارب البطاطا ونضع علية البيض المخفوق شوية لكل وحدة ثم نصفها بالبايركس وندخلها الفرن

وتخرج وتزين بالجبن الشرائح والموزريلا وتقدم

😙😘الف عافية😙😘