كبسه لحم

Name: كبسه لحم
Cuisine: أردنية
Ingredients: كيلو لحم; 2 كوب رز منقوع; 0.5 كوب شعيريه; 0.5 كوب بازيلا معلبه; 0.5 كوب زبيب; 0.5 كوب لوز; 2 بطاطا مقطعة مكعبات صغيره; 1 ملعقه صغيره ملح; 1 ملعقه صغيره بهارات برياني; 2 أعواد قرفه; 3 حبه هيل; قليل زيت

أم وسام @hawra

كبسه لحم

تم الحفظ

المكوّنات

كيلولحم
2 كوبرز منقوع
0.5 كوبشعيريه
0.5 كوببازيلا معلبه
0.5 كوبزبيب
0.5 كوبلوز
2بطاطا مقطعة مكعبات صغيره
1 ملعقه صغيرهملح
1 ملعقه صغيرهبهارات برياني
2 أعوادقرفه
3 حبههيل
قليلزيت

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق اللحم ونضيف القرفة وهيل وبهارات البرياني والملح ونتركه الى ان تستوي اللحمة
2

نحضر الحشوه نضع مقلاه ونضع قليل الزيت ونقلي البطاطا ثم نغلي اللوز والزبيب ثم بازيلا ونتركهم على جنب
3

ناخذ الشعيريه ونحمرها بالزيت بعدها نضيف كوب ماء حتى تنشف
4

ناخذ الحشوه ونخلطهم مع بعض ونضيف رشه بهارات ورشة ملح عليهم
5

نطبخ الرز بماء اللحم ونتركه يغلي حتى ينشف ونضعه على نار هادئة حتى ينضج
6

بعدها نقلي اللحم بالزيت حتى يتحمر قليلاً نسكب الرز بطبق ونضع الحشوه واللحم ويقدم وألف عافيه