باذنجان تقطع شرائح صغيرة ورقيقة وتقلي بزيت ثم تقطع حبة فلفل اخظر مع حبة طماطم مع بصلة مع خيارتين الى شرائح رقيقة

وتخلط في طبق عميق ثم يضاف عليها رشة ملح وملعقة طعام صلصة الماستردة وكوب ونص كاتشب وملعقة طعام دبس رمان ورشة بسيطة فلفل اسود وتخلط كل المواد

وتترك ربع ساعة في الثلاجة ثم تقدم بالف عافية