نخلط مقادير العجين الجافة ثم نضيف الماء و الزيت و نتركها ترتاح تقريباً ساعة

نخلط مقادير الحشوة جيدا قد تكون الحشوة كثيرة على العجين او حسب الرغبة كما تريدين وضع الزعتر بقالب الرغيف و هذا اختياري هناك من يحب كمية الزعتر اقل

تقطع العجينة أقسام متساوية

تفرد كل قطعة في صينية مدهونة زيت زيتون و تحشي بحشوة الزعتر و نقوم باغلاقها و تركها تخمر قليلا حتى الانتهاء من باقي العجينة

ندهن صواني الفرن بالزيت و نقوم باختيار الصينية المناسبة لحجم الرغيف الذي نريده صغير او متوسط او كبير

نفرد رغيف الزعتر على حجم الصينية و نخبزه في الفرن على درجة حرارة متوسطة و صحتين و هنا