نجهز الحشوة نفرم البصلة ونضعها في طنجرة مع زيت ونقلبهم لتدبل البصلة نضع اللحمة والبهارات ونتركهم لتستوي لحمة

نفرد العجينة بشوبك ونقطعها دوائر صغيرة

ثم نحشيها بالحشوة ونشكلها

ثم نقليها بزيت غزير لتشقر

نحضر اللبنية نخلط لبن و الماء والنشاء في خلاط ونضعهم في طنجرة ونضع فنجان رز ونحركهم باستمرار إلى ان يغلو ثم نهدي الغاز لحتى يستوي رز ثم نضع الملح وملعقة سمنة

ثم نسكب اللبنية ونضع حبات الشيش برك وبالهنا والعافية