في وعاء عميق نضع الطحين، حليب بودره، السكر، الزعتر، الأوريغانو، زيت الزيتون ،ماء ورشة ملح.

ثم نخلط المزيج باليد حتى يصبح المزيج عجينة سميكة.

نقطع العجين الى كرات متوسطة الحجم, ثم نرش الطحين على صينية مسطحه.ونستخدم الشوبك لفرد كرات العجين بشكل دائري ورقيقة السماكه.

في مقلاة غير لاصقه, نضع كمية قليلة من زيت الزيتون، نحمّي الزيت ثم نضع قطع العجين الرقيقة في المقلاة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

تقدم الفطيرة مع اللبنة او اي نوع من انواع الجبن.

وبالعافيه. 🤗