نأخذ مقادير عجينة البسبوسة ونخلطها بالخلاطز

ثم نأتي بصينية بايركس وندهنها بالزيت او السمنة ونضع اقل من نصف الخليط. ونضعها في فرن على نار متوسطة حتى تتحمر.

وفي هذه الاثناء نحضر القشطة وهي كالتالي, نضع جميع مقادير القشطة في حلة على النار مع التحريك المستمر حتى تتماسك ونتركه يبرد قليلا.

ثم نضعها فوق طبقة البسبوسة ونضع باقي خليط البسبوسة فوقها. ونضعها في الفرن تحت الشواية حتى تتحمر وتنضج.

ونخرجها ونقطعها ونسقيها بالقطر ونزينها بجوز الهند او المكسرات ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

وبالهنا والشفا ★★