نسلق بطاطا, ثم نهرسها ونتركها تبرد. ثم نضع عليها ملح, فلفل اسود وبقدونس مفروم ناعم ورأس بصل مبروش ناعم.

نبل اليد بالماء البارد, ثم نأخد كميه من بطاطا ونكورها مثل الكبه. ونحشيها موزاريلا, ثم نغلقها وهكذا الى نفاذ كميه.

ثم نغمسها بالطحين, ثم بيض, ثم قرشله مخلوط معها بسكوت ساده مكسر مسبقاً.

يمكن تخزينها بالفريز, باطباق حلويات مع تغليف بدون قلي.

عند قليها بزيت يغمرها ويجب ان يكون ساخن جدا, ثم نخفف حراره الى وسط. لا تأخذ مده دقيقه للقلي.

يقدم بجانبها تبوله او اي نوع سلطه.

وصحتين وعافيه.