نغسل قطع السمك بالماء والخل ونقطعها بالعرض او تترك حسب الرغبه.

تتبل بعصير الليمون والتوم والملح والفلفل والكمون وتترك جانبا.

في مقلاه, نضع شويه زيت عافيه ونحمس البصل وتوم مفروم او مدقوق والطماطم المضروب على الخلاط ونضيف البهار اللي بدنا ياه.

انا ضفت الملح والفلفل والكزبره اليابسه وبهار السمك وزنجبيل بودره, وبنخليه يغلي ويعقد شوي.

في صينيه فرن, نصف طبقه بطاطا شرحات سميكه وفوقها قطع السمك مع التتبيله. ونسكب فوقها الصوص الاحمر ونغلفها بالقصدير.

ندخلها الفرن ساعه الى ساعه وربع, وتقدم مع الرز الابيض. والف هنا.