تضاف الخميرة والماء الدافئ ويخلط ثم الدقيق كوب بعد كوب واذا احتاجت ماء يضاف حتى تصبح كل البان كيك ثم تضاف حبة البركة وتخلط بالملعقة وتغطى لتختمر مدة ١٥ دقيقة

تسخن المقلاة وتمسح بالفرشاة بالزبدة أضيف كوب من خلطة الصاج بعيداً عن النار وتحركها ال ان تغطي كل مقلاة البان كيك الكمية حسب حجم المقلاة انا الى عندي كبيرة وأرجعها على النار الى ان تتحرك من المقلاة انتظر الى ان يصبح لونها أشقر واقلبها على الجهة الاخرى وفِي كل مرة امسحها بالزبدة الى ان تكتمل العجينة