تقطع البصلة والثوم ويوضعان في الطنجرة مع زيت نباتي على النار حتى تشقر.

تقطع الفليفلة والحر و نزيدها فوق البصل. ونقشر البندورة و نقطعها ونضيفها.

نضيف الدجاج المقطعة قطع صغيرة, ثم نضيف الفطر والذرة.

نرش ملح وبهار جوزة الطيب وسبع بهارات.

نتركهم على نار هادئة. و في هذه الاثناء نحضر الرز.

نضع زيت او زبدة و كباية رز مغسولة سابقا مع الذرة و فوقهم كبايتين ماء وملح حسب الرغبة.

عندما ينتهي, يقدم مع الدجاج المكسيكي. الف صحة.