حلوى جزائرية مقلية بالعسل ~قريوش عين الجمل~
حلوى نقدمها مع الشاي في بعض الاعراس الجزائرية
حلوى جزائرية مقلية بالعسل ~قريوش عين الجمل~
حلوى نقدمها مع الشاي في بعض الاعراس الجزائرية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط كل المكونات الجافة ونضيف الزبدة ذائبة ونحكها حتى تختلط الزبدة بالدقيق جيدا نضيف البيض ونخلط ثم نجمعها بالحليب حتى تصبح عجينة ملساء
- 2
بعدما نجمع العجين نقسمها الى اربع كرات ونغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح نصف ساعة او اكثر
- 3
بعدما ارتاحت العجينة نفردهابالنشابة (نحلها بالحلال) رقيقة جدا مثل اوراق السمبوسة (الديول) نرش عليها النشا المايزينة بكمية كبيرة حتى تتفتح توريقتها عند القلي ونبدا بتدويرها (نلويها)نلفها نبدا من الطرف كما هو موضح في الصور التالية مع بعض الشد (الصورة 1)
- 4
(الصورة2)
- 5
(الصورة3)
- 6
حتى يصبح لدينا شكل الاسطوانة نحاول ان ندورها مع بعض الضغط الخفيف حتى تصبح اقل سمكا(الصورة 3)
- 7
نقطعها بهذا الشكل
- 8
ثم نضغط عليها بالنشابة في الوسط من فوق
- 9
ونحلها بهذا الشكل رقيقة
- 10
ونقليها في زيت غزيرة نمسكها من الطرف ونرمي فوقها الزيت لتتفتح التوريقات ونتركها تاخذ اللون الذهبي وننزعها
- 11
هذا هو شكلها عندما نزعناها من الزيت
- 12
نتركها تجف من الزيت جيدا
- 13
نضعها في العسل ونتركها تقطر بهذا الشكل مدة دقيقتين
- 14
ثم نضع لها من فوق لماع ذهبي او حبات من السمسم (جلجلان)
- 15
- 16
- 17
- 18
الطريقة 2...ونستطيع تقطيعها وقليها بطريقة اخرى اسهل......الصورة1
- 19
الصورة2
- 20
الصورة3
- 21
وهذا شكلها النهائي الطريقة 2
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)