نقشر البيتنجان ونقطعه ونقلي نصفي من الزيت ونضعه جانبا

نقطع البصل مكعبات ونفرم الثوم نحضر طنجرة على النار نضع فيها القليل من الزيت النباتي ثم نضع البصل ونحرك ليذبل ثم الثوم ونحرك

ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والماجي نحرك حتى إستواء اللحم ومن ثم نضع البقدونس والصنوبر نحرك قليلا ونطفئ النارويوضع جانبا

في مقلاة على النار نضع البندورة أو المعلبات ونحرك ثم نضع معجون الطماطم وملح وفلفل أسود حسب الرغبة والقليل من الماء ونحرك نتركهم دقيقة ليتسبكو ونطفئ النار

في بايركس أو صينية للفرن نضع الباذنجان وفوقا حشوة اللحم واخر طبقة صوص البندورة