في قدر على النار منغلي ماء ومنضيف الباميا اليابسة و منسلقا حوالي ٧ دقائق ليكير حجمها وتصبح شبه طرية

تصفى الباميا من الماء ، يحمى زيت القلي وتقلى الباميا مثل البطاطا المقلية حوالي ٥ دقائق او ٧ دقائق فقط ، تصفى البامية من الزيت على ورق المطبخ وتوضع جانبا

في قدر على النار نضع قليل من الزيت او السمنة وتقلب اللحمة حتى يتغير لونها وتنشف مائها نضيف الملح والبهارات والكزبرة الناشفة تقلب قليلا ويضاف الثوم المهروس والكزبرة المفرومة وتقلب ٣ دقائق ثم يضاف خليط البندورة المطحونة والصلصة والماء المغلي حوالي ليتر ونص ومكعب المرق ويترك حتى يغلي على نار هادئة الى أن يستوي اللحم ،

تضاف الباميا والحامض ودبس الرمان وتترك على نار هادئة الى ان تستوي الباميا جيدا و يصبح المرق ثقيل