طريقة خلى اوراك الدجاج
انا رقمت الصور عشان يسهل عليكم المتابعة
ده ورك طبعا مغسول ونحضر سكين حاد للخلى والمهم لازم لازم نحافظ على الجلد

اولا بنبدا من فوق عند العظمة نسلك الجلد براحة زى الصورة كده

شايفين يابنات فصلتها من فوق وتحت وشلتها من الورك

نعمل شق بالطول على العظمة دى بس ونسلكها نكحت اللحم من على الجلد وامسكها بيدى

بحاول اسلك عظمه الفخد

شايفين هنا وصلت للعظمة التانية بس هنا بقى هاخبط عليها اكسر جزء منها عشان احتفظ بالعظمة اكنها رقبه الحمامة

هنا خلتها والجزء اللى انا حاطة صباعى عليه خالى مثل الجيب

انا احتفظت بالعظمة عشان تبقى زى رقبة الحمامة

والصورة هنا بعد الخلى وحطيت عليهم ميه بصل وملح وفلفل اسود وتركتها ساعتين لحين البدا في الحشو
ويارب اكون وفيت الشرح
ميمى