تُغسل حبات الجمبري ثمّ تُقشر مع إبقاء الذيل إذا كان الجمبري طازجاً، أمّا إذا كان مُجمّداً فيُنقع بالماء لمدّة نصف ساعة

من ثم يضاف الماء من الجمبري

ويُضاف إليه كلٌّ من: الكمون، وعصير الليمون و الملح والفلفل الاسود و يقلب جيدا مع بعضهم البعض

ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ولاكن يفضل أن يكون ليلة كاملة

يوضع كمية وفيرة من الزيت القلي ونضع الزيت عل النار حتى يصبح حامي

يُخرج الجمبري من الثلاجة ويُغمس في الدقيق من كافة الجهات، ثمّ يوضَع مباشرةً في الزيت، مع تكرار العمليّة إلى حين الانتهاء من كميّة الجَمبري كاملة.

يقلّب الجمبري في الزيت إلى أن يتغيّر لونه من جميع الجهات إلى البنّي المائل إلى الذهبي، بَعدها يُخرج من المِقلاة ويوضع على أوراق التّجفيف للتخلّص من الزيت العِالق به.

يمكن أن تُقدّم بجانب الطبق البطاطا المقلية، وبعض الصوصات المختلفة، ويمكن إضافة طبق السلطة