سمك مشوي على الفحم بصوص الحامض والتوم

Name: سمك مشوي على الفحم بصوص الحامض والتوم
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 4 حبات سمك اجاج منضف/مغسول ومصفى جيدا; 1 ملعقة صغيرة لكل من او ممكن استبداله ببهار السمك:; ملح; فلفل اسود; كزبرة ناشفة; كمون; زيت زيتون لدهن السمك; للصوص الجانبي للسمك:; 4 حبات ثوم مدقوق ناعم; 0.25 كوب عصير حامض; 0.25 كوب زيت زيتون; ملح حسب الرغبة

Em Azzouz @cook_12380660

لبنان

سمك مشوي على الفحم بصوص الحامض والتوم

Em Azzouz @cook_12380660

تم الحفظ

المكوّنات

4 حباتسمك اجاج منضف/مغسول ومصفى جيدا
1 ملعقة صغيرةلكل من او ممكن استبداله ببهار السمك:
ملح
فلفل اسود
كزبرة ناشفة
كمون
زيت زيتون لدهن السمك
للصوص الجانبي للسمك:
4 حباتثوم مدقوق ناعم
0.25 كوبعصير حامض
0.25 كوبزيت زيتون
ملح حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

1

في وعاء نخلط البهارات المذكورة ونتبل بها السمك من الدخل والخارج وندهنها بزيت الزيتون
2

نشك السمك في سيخ عريض من الاسفل الى الاعلى بالطول مع مراعاة الوصول الى منتصف السمكة من الداخل عشان ما تفرط
3

نشويها على الفحم لتستوي..في كاسة بنحط الثوم المدقوق والحامض وملح وزيت وبنخفق بالشوكة ليسمك الخليط
4

بس يجهز السمك ووقت الاكل بنصير بنضيف من هيدا الصوص عالسمك وبناكل
5

وبالعافية على قلبكم