تقشر البطاطا وتقطع الى قطع طولية متوسطة السماكة.

يقشر البصل ويقطع الى شرائح. يقطع الدجاج الى شرائح.

يتبل الدجاج. البطاطا والبصل بالملح. الفلفل. الزنجبيل والكزبرة الناعمة.

توضع البطاطا، البصل والدجاج بصينية الفرن. يضاف اليهم ملعقة زيت الزيتون، ثم كوب ماء.

توضع الصينية بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تستوي البطاطا.

تخرج من الفرن، يهرس الثوم ويضاف الى عصير الليمون، يضافو على صينية الدجاج بعد أن تنضج.